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Le goûter d'anniversaire de Robin
- Par Magali Hautecoeur
- Le 10/12/2012
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Mercredi dernier,
Robin a soufflé sa première bougie
chez Nanou avec tous les copains !!
Le légumes du mois : le topinambour !
- Par Magali Hautecoeur
- Le 04/12/2012
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Ce tubercule biscornu à la peau irrégulière, rouge, jaune ou violacée, ressemble à une grosse racine de gingembre.
Le topinambour renferme une mine de saveurs et de bienfaits santé. En effet, son goût subtil et délicatement sucré évoque celui de l’artichaut. L’occasion de faire découvrir à vos enfants d’autres sensations gustatives !
En outre, sa chair contient de la vitamine B, du potassium, du phosphore, du magnésium et du fer. Bref, un cocktail de vitamines et de minéraux qui garantissent le bon fonctionnement des muscles et du cerveau. Autre avantage non négligeable : le topinambour est très riche en fibres, ce qui joue un rôle positif pour le transit intestinal.
Vous l’avez compris : ce légume est l’allié de toute la famille et surtout de nos p’tits loups en pleine croissance, qui dépensent chaque jour une grande énergie nerveuse et musculaire.
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Topinambour cru, ½ tasse (125 ml) / 80 g |
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Calories |
58 |
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Protéines |
1,6 g |
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Glucides |
13,8 g |
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Lipides |
0,0 g |
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Fibres alimentaires |
1,3 g |
Comment le choisir et le conserver ?
Les topinambours de fin de saison seront plus parfumés que les premiers d'octobre. Choisissez-les bien fermes avec une peau non desséchée et saine. Il sera aussi plus évident d'éplucher des tubercules avec peu d'excroissances, mais ce nombre d'excroissances n'influe pas sur le goût du produit.
Contrairement à la pomme de terre, le topinambour se conserve mal. Sa peau étant mince, il se dessèche et se ratatine rapidement après la cueillette.
Réfrigérateur. Conservez les tubercules 1 ou 2 semaines dans un sac de papier ou de plastique perforé.
Les recettes
Muffin de topinambour
Purée de topinambour
Purée de topinambour et courgette
Crème de topinambour aux noix
Topinambours sautés
Le lundi matin au relais des assistantes maternelles
- Par Magali Hautecoeur
- Le 03/12/2012
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Alex au RAM
Nathan au RAM
Robin au RAM
Marché de Noël de Avelin - 2012
- Par Magali Hautecoeur
- Le 02/12/2012
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Cette année encore, nous avons eu bien froid au marché de Noël de Avelin !
Les enfants ont pu faire des tours de manège ou encore faire une pêche aux canrards.
Le Père-Noël a descendu le clocher de l'Eglise
et a remis à chaque enfant des bonbons et des tours de manège offerts !
Anniversaire de Robin
- Par Magali Hautecoeur
- Le 02/12/2012
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Robin souffle sa première bougie aujourd'hui !!!
Réalisation de beaux sapins
- Par Magali Hautecoeur
- Le 30/11/2012
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Nathan (24 mois) et Alex (16mois) ont confectionné de jolis sapins pour Noël.
Ils se sont chargés de la décoration avec des gommettes
et Nanou s'est occupé du montage.
Menu du 26/11/12 au 30/11/12
- Par Magali Hautecoeur
- Le 25/11/2012
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Goûter d'anniversaire de Nathan
- Par Magali Hautecoeur
- Le 23/11/2012
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Mercredi après-midi,
nous avons fêté les deux ans de Nathan !!!
Avec tous ses copains :
Martin, Hugo, Enzo, Alex et Robin !!
