Magali Lemaitre
59710 Avelin
France (métropolitaine)
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e-mail : nanou.avelin@orange.fr
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La lettre de Nanou d'Avelin
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- Tartine tomates-mozzarella
Tartine tomates-mozzarella
Temps de préparation : 15 minutes - Temps de cuisson : 5 minutes
Ingrédient pour 4 personnes :
- 4 tranches de pain aux céréales
- 200g de mozzarella
- 20 tomates cerises
- 16 pétales de tomates confites à l'huile
- 8 feuilles de basilic
- 4 cuillère à café de pesto
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- poivre du moulin
Recette :
- Faites griller pendant 2 minutes les tranches dep ain aux céréales.
- Egouttez les tomates confites. Passez les tomates cerise sous l'eau et coupez les en deux.
- Dans un saladier, mélangez les tomates confites et les tomates cerises. Assaisonnez avec l'huile d'olive et poivrez. Mélangez.
- Rincez les feuilles de basilic et mettez-les dans un verre. Al'aide d'une paire de ciseaux, hachez-les finement. Détaillez la mozzarella en lamelles assez fines.
- Tartinez chque tranche de pain de pesto, recouvrez de tomates, ajoutez des lamelles de mozzarella et passez 1 minutes au grill de votre four. Sortez les tartines, poivrez et parsemez de basilic.
