Magali Lemaitre
59710 Avelin
France (métropolitaine)
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e-mail : nanou.avelin@orange.fr
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La lettre de Nanou d'Avelin
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- Tagliatelles aux globes occulaires
Tagliatelles aux globes occulaires
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 5 personnes :
- 10 tomates cerises
- 10 boules de mozzarella
- 5 olives vertes ou noires selon les goûts
- 400g de tagliatelles vertes
- 350g de sauce tomates en pot
- 4 càc de pesto de basilic
Préparation :
- Lavez les tomates cerises, égoutez les boules de mozzarella
- Coupez en deux les tomates cerises avec un petit couteau bien aiguisé.
- A l'aide d'une cuillère à café, enlevez les graines. Coupez les boules de mozzarella en deux.
- Placez une moitié à l'intérieur de chaque tomate, tailler les bords si nécessaire.
- Placez un au centre de chaque boule de mozzarella, une rondelle d'olive.
- Faites cuire les pâtes selon le temps indiqué et réchauffez la sauce tomate.
- Lorsque les tagliatelles sont cuites, égouttez-les et mélangez-les avec le pesto de basilic.
-
Répartissez dans des 5 bols, nappez de la sauce tomate. Arrangez les 'yeux' des tomates farcies sur le dessus.