Panini courgettes grillées, pesto et mozzarella

Temps de préparation : 15 minutes - Temps de cuisson : 20 minutes

 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 demi-baguettes
  • 200g de courgette en rondelles surgelées
  • 200g de mozzarella
  • 4 cuillère à café de pesto
  • 3 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre

 

Recette :

  1. préchauffez votre four à 150°c (thermostat 5)
  2. Faites revenir les courgettes dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées. Salez et poivrez, mélangez.
  3. Détaillez la mozzarella en cubes.
  4. Ouvrez les baguettes en deux dans le sens de al longueur, tarinez-les de pesto, puis garnissez-les de courgettes et de mozzarella.
  5. Faites cuire pendant 5 minutes 10 minutes au four.

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