Magali Lemaitre
59710 Avelin
France (métropolitaine)
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e-mail : nanou.avelin@orange.fr
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La lettre de Nanou d'Avelin
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- Gratin de pâtes, jambon et salsifis
Gratin de pâtes, jambon et salsifis
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 personnes :
- 140 g de coquillettes
- 4 tranches de jambon blanc
- 100 g de salsifis
- 180 g de fromage blanc
- 100 g de crème liquide
- 150 g de gruyère râpé
- sel, poivre
- noix de muscade
Préparation :
- Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).
- Cuire les coquillettes dans de l'eau bouillante salée. Les réserver après les avoir égouttées.
- Couper les tranches de jambon en lanières de taille moyenne. Couper également les salsifis en morceaux.
- Dans un récipient, mélanger le fromage blanc et la crème liquide. Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade en poudre.
- Ajouter à ce mélange les morceaux de jambon et de salsifis, ainsi que la moitié de l'emmental râpé.
- Verser ce mélange dans un plat à gratin. Ajouter sur la préparation le reste d'emmental râpé.
- Enfourner 10 minutes à 240°C (thermostat 8).