Magali Lemaitre
59710 Avelin
France (métropolitaine)
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e-mail : nanou.avelin@orange.fr
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La lettre de Nanou d'Avelin
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- Chaussiflette aux poireaux
Chaussiflette aux poireaux
Temps de préparation : 20 minutes - Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 blancs de poireaux
- 500 g de pommes de terre cuites à la vapeur et en dés
- 1 noisette de beurre
- 40 g de crème fraîche semi épaisse
- 150 g de dés de jambon fumé
- 1 Chaussée aux moines
- Sel et poivre
Préparation :
- Préchauffez les four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez, coupez les blancs de poireaux.
- Faites légèrement dorer les poireaux dans une noisette de beurre.
- Ajoutez directement dans la poêle sur les poireaux encore chauds la crème fraîche, le jambon et les pommes de terre, mélanger.
- Répartissez la préparation dans un plat à gratin unique ou dans 4 plats individuels.
- Recouvrez avec des tranches de Chausée aux moines sans la croûte.
- Faites cuire pendant 30 à 35 minutes, le fromage doit être coloré.
- Servir avec une salade verte.