Pannacotta aux pêches

Temps de prépration : 15 minutes - Temps de cuisson : 2 minutes - Réfrigération : 3h

Ingrédients pour 4 personnes :

Préparation :

Trempez les feuilles de gélatine dans un grand volume d'eau froide.
Ouvrez la conserve de pêche. Réservez le jus et la moitié des oreillons pour le coulis. Détailelz l'autre moitié en petits dés. Répartissez-les dans le fond de 4 verres.
Dans une casseroel, faites bouillir le lait avec la crème, le sucre et la gousse de vaille fendue en deux et grattée. Ajoutez la gélatine essorée. Mélangez bien avec un fouuet. Retirez la gousse de vaille; Versez cette panacotta, aux trois-quarts, dans les 4 verres et laissez reposez au moins 3h au frais.
Découpez le reste des p^ches en gros dés. Mixez-les avec un peu de jus de pêhce. Réservez ce coulis au frais.
Dès que la panacotta est prose, versez une petite couhe de coulis. Décorez avec une feuille de menthe ciselée.

Nom

E-mail

Site Internet

Message

Aperçu

Anti-spam