Quinoa au potiron

Quinoa (source C.H.A.A.F.I.P)

Temps de cuisson : 20 minutes - Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients pour une portion :

  • 3 cuillères à soupe de quinoa
  • 150 grammes de chair de potiron
  • un fromage type kiri
  • bouillon de légumes

 

Recette :

  1. Éplucher le potiron, le couper en cubes,le rincer et le mettre dans une petite casserole.
  2. Mettre deux cuillères de bouillon de légumes au fond de la casserole, et mettre à cuire à couvert.
  3. Rincer le quinoa, l’ajouter dans la casserole et laisser mijoter.
  4. Ajouter dès que besoin un peu de bouillon de légumes. Laisser le potiron se réduire en purée.
  5. A la fin de cuisson, ajouter le kiri, laisser fondre et mélanger.

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