Purée carottes - courgettes - patates douces
Ingrédients pour 5 portions :
- 2 petites courgettes
- 3 carottes
- 1 échalote
- 3 pommes de terres moyennes
- 1/2 patate douce
- 1 pincée de curry doux
- 2 kiri
Préparation :
- Nettoyez et pelez tous les légumes et pelez-les.
- Couper tous les légumes en gros cubes.
- Répartir tous les légumes dans un panier vapeur. Les faire cuire pendant 20 minutes.
- Mixer la moitié des légumes avec le curry et le Kiri, l'autre moitié écrasez la grossièrement à la fourchettes.
- Répartir la purée dans des pots.