Poulet aux abricots
Temps de préparation : 10 minutes - Temps de cuisson 20 minutes
Ingrédients :
- 30g de blanc de poulet
- 200g de patate douce
- 200ml d'eau
- 2 abricots frais ou 4 abricots secs
- 1 càs d'huile d'olive
Préparation :
- Coupez le poulet en morceaux assez petits.
- Si vous utilisez des abricots frais, lavez-les et retirez les noyaux. Coupez-les en quartiers. Les abricots secs ne nécessitent aucune préparation.
- Chauffez l'huile dans une casserole et ajouter le poulet. Faites-le cuire pendant quelques minutes jusqu'à il commence légèrement à dorer.
- Ajoutez l'eau, la patate douce et les abricots.
- Portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu réduit pendant environ 15-20 minutes. Il ne devrait être qu'un petit peu de l'eau.
- Verser le contenu dans un mixeur et réduisez en purée.