Aiglefin, pomme de terre et petits pois
Temps de préparation : 10 minutes - Temps de cuisson : 20 minutes
Ingédients pour 4 portions :
- 200g de filet d'aiglefin
- 300g de pommes de terre
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à soupe de persil haché de persil plat
- 100g de petits pois surgelés
- 250ml du lait habituel de votre enfant
Préparation :
- Faites pocher le poisson pendant 5-10 minutes dans le lait avec la feuille de laurier.
- Une fois cuit réservez le poisson mais en gardant le liquide de cuisson. Tamisez le liquide de cuisson.
- Pelez et coupez les pommes de terre en morceaux et faites les cuire à la vapeur. Ajoutez les petits pois en fin de cuisson.
- Égouttez les pommes de terre et petits pois.
- Selon la consistance désirée, ajoutez du jus de cuisson puis mixez ou écrasez au presse-purée.