Magali Lemaitre
59710 Avelin
France (métropolitaine)
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e-mail : nanou.avelin@orange.fr
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La lettre de Nanou d'Avelin
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- Purée de potimarron à l'agneau
Purée de potimarron à l'agneau
Temps de préparation : 15 minutes - Temps de cuison : 15 minutes
Ingrédients pour 4 portions :
- 2 pommes de terre (environ 100 g chacun)
- ½ potimarron (environ 400 g)
- 100 g d'agneau
- 4 cuillères à soupe de jus de poire (facultatif)
- 4 cuillères à soupe d'huile
Préparation :
- Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez les en petits morceaux.
- Lavez le potimarron, enlevez les graines et coupez-le en petits morceaux.
- Coupez l'agneau en lamelles.
- Dans une casserole, faites bouillir 250 ml d'eau. Ajoutez les pommes de terre, la courge et la viande à feu moyen, couvrez et laissez mijoter 15 minutes.
- Retirez la casserole du feu, ajoutez le jus de poire, mixez le tout et ajoutez l'huile.
- Divisez en quatre portions.