Magali Lemaitre
59710 Avelin
France (métropolitaine)
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e-mail : nanou.avelin@orange.fr
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Brocoli, pomme de terre et dinde
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour une portion :
- 120g de brocoli
- 80g de pomme de terre
- 25g de filet de dinde
- 1 cuillère à soupe d'huile
Préparation :
- Lavez et équeutez le brocoli, séparez les bouquets. Lavez, épluchez et coupez la pomme de terre en dés. Portez les pommes de terre et le brocoli à ébulition dans l'eau, à feu vif, puis réduire et prolongez la cuisson de 20 minutes.
- Rincez la viande et l'essuyer avce du papier absorbant. La coupez en lamelles en travers des fibres. La mettre avec les légumes et laissez la cuire une vingtaine de minutes.
- Transvasez dans un récipient haut et réduisez en purée à l'aide d'un mixeur. Ajoutez l'huile et mélangez.