Magali Lemaitre
59710 Avelin
France (métropolitaine)
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e-mail : nanou.avelin@orange.fr
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La lettre de Nanou d'Avelin
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- Purée "poireau - brocoli"
Purée "poireau - brocoli"
Temps de prépration : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 3 portions:
- 1 poireau - utiliser la partie blanche seulement, lavés et tranchés
- 175 g de pommes de terre 175g, pelées et hachées
- 125g de brocoli
Préparation :
- Mettez les pommes de terre dans une casserole avec assez d'eau pour les couvrir. Porter à ébullition, baissez le feu et laisser cuire jusqu'à tendreté.
- Mettez à cuire les autres légumes dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient tendres - environ 10-15 minutes.
- Egouttez les légumes.
- Écrasez la pomme de terre. Vous pouvez mixer les autres légumes. Mélangez le tout avec un peu d'eau jusqu'à consistance lisse.