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Purée e topinambour et courgette

Temps de préparation : 10 minutes - Temps de cuisson : 10-15 minutes

 

Ingrédients pour deux portions :

  • 1 courgette
  • 2 topinambours
  • 1 pomme de terre
  • ciboulette
 

Préparation : 

  1. Eplucher les légumes et les couper grossièrement (couper la pomme de terre en plus petit).
  2. Les cuire à la vapeur pendant 10 bonnes minutes.
  3. Mixer finement et faire déguster cette purée veloutée, très crémeuse.
  4. Parsemer de ciboulette ciselée.

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