59710 Avelin
France (métropolitaine)
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Purée de potiron
Temps de prépration : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédient pour 5 portions de 100g :
- 750 g de potiron
- 1 grosse pomme de terre (type Monalisa)
- 1 noisette de beurre (à partir de 8 mois)
- 3 gouttes de citron
Préparation :
- Lavez, épluchez le potiron et otez ses graines. Lavez et épluchez la pomme de terre, puis coupez les légumes en cubes.
- Dans une casserole, couvrez les légumes d'eau et laissez cuire pendant 15 mn. Egouttez.
- Mixez le potiron et la pomme de terre avec la noisette de beurre et le jus de citron
A noter : Le jus de citron permet de révéler tout l'arôme du potiron, en lui faisant perdre sa petite saveur "terreuse"