Purée de patate douce, poivron et poire

Temps de préparation: 5 minutes - Temps de cuisson: 15 minutes

Ingrédients pour deux portions :

• 1 patate douce
• 1 poivron rouge
• 1 poire

Recette :

1. Pelez et hachez la patate douce.
2. Laver, enlever les graines et hacher le poivron rouge.
3. Peler et hachez la poire.
4. Cuire la patate douce à la vapeur pendant 10 minutes. Ajouter le poivron rouge et la poire et ajouter 5-10 minutes de cuisson ou jusqu'à ce que la poire soit tendre.
5. Laisser refroidir légèrement.
6. Mixer tous les ingrédients et réduire en purée lisse, ajouter de l'eau si nécessaire.