Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Combiner les épinards avec un légume au goût sucré comme la patate douce est une bonne façon de le présenter à votre bébé. Vous pouvez aussi faire cette recette avec du brocoli au lieu d'épinards.
Patate douce aux épinards et petits pois
Ingrédients pour 4 portions :
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé
- 1 poireau - la partie blanche lavée et coupée
- 1 grosse patate douce, pelée et hachée
- 50 g de petits pois surgelés
- 80g de jeunes épinards frais, les tiges lavées et dur enlevés
Préparation :
- Faire fondre le beurre dans une casserole et faire revenir le poireau pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent, puis ajoutez la patate douce.
- Verser un verre d'eau, porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter pendant 7-8 minutes.
- Ajouter les pois et les épinards et faire cuire pendant 3 minutes.
- Réduire en purée les légumes dans un mixeur pour obtenir une consistance lisse pour votre bébé, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.