Magali Lemaitre
59710 Avelin
France (métropolitaine)
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e-mail : nanou.avelin@orange.fr
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La lettre de Nanou d'Avelin
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- Fondue de poireaux et petit suisse
Fondue de poireaux et petit suisse
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps de préparation : 10 minutes
Ingredients pour un enfant :
- 1 gros poireau
- 1 petite pomme de terre, type charlotte
- 2 branches de cerfeuil
- 1 petit suisse
- Quelques gouttes de citron
- 1 toute petite pincée de sel
Preparation :
- Lavez et coupez en rondelles le poireaux et la pomme de terre.
- Deposez les dans une petite casserole avec une toute petite pincée de sel et le cerfeuil.
- Couvrez d'eau mineral, portez à ébulition puis baisser le feu pour obtenir un léger fremissement.
- Laissez mijoter 40 min, jusqu'a ce qu'il n'y ai presque plus d'eau.
- Une fois les légumes cuits, déposez-les dans le mixer, ajouter quelques gouttes de citron et le petit suisse, mixez le tout. Vous obtiendrez une crème onctueuse et savoureuse à servir à votre enfant.