Petit parmentier renversé - dès 12 mois

Temps de préparation : 20 minutes                  Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour une portion :

  • 1 grosse pomme de terre à purée (type bintje)
  • 20 g de saumon au naturel
  • 2 cuillères à café de crème liquide
  • 5g de beurre
  • 10g de parmensan râpé
  • 1 cuillère à café de persil plat
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Prépartion :

  1. Epluchez et coupez la pomme de terre en morceaux. Cuire 15 minutes à l'eau bouillante.
  2. Mixez le saumon, la crème. Réservez.
  3. Ecrasez les pommes de terre en purée avec le parmesan, le persil ciselé et le beurre.
  4. Répartir le purée dans un cercle ou un ramequin. Recouvrez avec la préparation au saumon.
  5. Décerclez délicatement, arrosez d'huile d'olive et servez chaud ou tiède.

Conseil plus : Vous pouvez fabriquer des cercles individuels avec de petite boite de conserve ouverte des deux côtés.

Retrouvez également cette recette pour toute la famille dans la rubrique "CUISINE POUR TOUS" : http://nanouavelin.e-monsite.com/categorie,cuisine-pour-tous,4933914.html

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