Oeufs cocotte en brioche à partir de 18 mois
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 brioches
- 4 oeufs extra frais
- 25cl de crème fraîche épaisse
- 6 brins de ciboulette
- 6 brins de cerfeuil
- sel et poivre
Préparation :
- Préchauffez le four à 170°C (thermostat5/6). Hachez finement la ciboulette. Effeuillez et hachez le cerfeuil. Retirez les têtes des brioches, ainsi qu'un peu de mie.
- Dans chaque brioche, mettez 1 cuillère à café de crème fraîche épaisse. Cassez les oeufs, et mettez-les sur la crème. Salez et poivrez. Ajoutez les herbes. terminez avec une cuillère à café de crème.
- Posez les brioches sur une grille et enfournez pour 15 minutes. Le blanc doit être cuit et le jaune encore liquide mais tiède.
- Au sortir du four, remettez les têtes des brioches et servez aussitôt.