Potage aux avocats
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 avocats bien mûrs
- 400g de carottes
- 2 pommes de terre
- 1 càc de concentré de tomates
- Cerfeuil
- Sel
Préparation :
- Pelez les avocats, et coupez les en dés.
- Nettoyez les carottes. Epluchez les pommes de terre, coupez-les en dés.
- Faites cuire les carottes et les pommes de terre 25 minutes dans 1,25 litres d'eau bouillante salée.
- Passez au mixeur avec les avocats. Ajoutez le concentré de tomates. Chuaffez 2 minutes et servez parsemez de cerfeuil.
Pour bébé : réservez-lui seulement l'équivalent d'une tasse à thé de ce potage, l'avocat étant très calorique. toute fois, il apporte une bonne quantité de calcium.