Crème de citrouille au gorgonzola

temps de cuisson : 30 minutes         Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients pour un enfant :

  • 100g de citrouille
  • 2 branches de persil plat
  • 1/2 litre de lait,
  • 1 pincée de sel,
  • noix de muscade,
  • 20 g de gorgonzola.

 

Préparation :

  1. Epluchez la citrouille en éliminant soigneusement l'écorce, les fibres et les graines. Coupez-la en dés. Lavez le persil.
  2. Mettez le tout dans une casserole avec le lait, une toute petite pincé de sel et un soupçon de noix de muscade. Portez à frémissement très doux pendant 30 minutes,en veillant à ce que le lait ne déborde pas.
  3. Passez le contenu de la casserole au mixeur, avec le gorgonzola (sans la croûte, bien sûr).

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