Magali Lemaitre
59710 Avelin
France (métropolitaine)
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e-mail : nanou.avelin@orange.fr
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La lettre de Nanou d'Avelin
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- Crème de chou-fleur
Crème de chou-fleur
Temps de préparation : 15 minutes - Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients (pour 6 portions) :
- 1 chou-fleur
- 2 pommes de etrre
- 750 ml d'eau
- 1 bouillon cube de volaille
- ciboulette
- sel et poivre
- 50 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
Préparation :
- Lavez et détaillez le chou-fleur.
- Mettez dans une casserole, le chou-fleur découpé ("en fleurs"), les pommes de terre, le bouillon cube, 750 ml d'eau, salez.
- Faites cuire jusqu'à ce que le tout soit tendre (piquez avec un couteau, qui doit rentrer facilement).
- Mixez le tout avec le beurre et la crème fraîche.Saupoudrez de ciboulette finement ciselée. Assaisonnez avec du sel et du poivre.