Velouté de poireaux et petits pois
Temps de préparation : 10 minutes - Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 poireaux
- 300g de petits pois surgelés
- 1 tablette de bouillon de volaille
- 4 càs d crème fraîche allégée 4% et 5%
- Sel
- Poivre
- 1 litre d' eau
Préparation :
- Laver et émincer les poireaux.
- Les faire étuver dans le fond d'un autocuiseur sans cesser de remuer.
- Verser 1 litre d'eau et ajouter le bouillon cube de volaille.
- Verser ensuite les petits pois.
- Fermer l'autocuiseur et laisser tourner la soupape pendant 8min.
- Mixer le tout et lier avec la crème fraîche .
- Servir bien chaud.