Soupe de brocoli au fromage
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour deux personnes :
- 300g de brocoli
- 150g de pomme de terre coupées en cubes
- 600ml de bouillon de légumes
- 1 càc de thym séché
- 40g de fromage bleu émietté
Préparation :
- Couper les bouquets et les tiges de brocoli en petits morceaux et les placer dans une grande casserole avec les pommes de terre, le boullon et le thym. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter 15 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soit tendre.
- Mixer la soupe puis réchauffer la rapidement. Servir avec le fromage émietté.
