Tian de légumes

Temps de préparation : 25 minutes - Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :

• 5 tomates
• 3 courgettes
• 2 aubergines
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 1 bouquet de thym
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• beurre pour le plat
• gruyère râpé (faculatif)
• sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Lavez et coupez en rondelles les tomates et les courgettes. Epluchez et coupez en rondelles les aubergines et les oignons.
3. Dans un plat beurré allant au four, placez les legumes en rang d'oignon à la verticale, et en alternance, 1 rondelle de tomate, 1 rondelle d'aubergie, 1 rondelle de courgette, 1 rondelle d'oignon.
4. Saupoudrez le tout de gousses 'ail coupées en petits morceaux et parsemez de thym.
5. Salez et poivrez, arrosez d'huile d'olivre. Saupoudrez de gruyère (facultatif). Recouvrez le plat d'une feuille d'aluminium pour la cuisson. Enfournez pendant 45 minutes.
6. Enlevez le papier d'aluminium pour les quinze dernière minutes.