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tous les MERCREDIS dès SEPTEMBRE 2017

Tagliatelles aux globes occulaires

Temps de préparation : 15 minutes          Temps de cuisson : 10 minutes

 

Ingrédients pour 5 personnes :

  • 10 tomates cerises
  • 10 boules de mozzarella
  • 5 olives vertes ou noires selon les goûts
  • 400g de tagliatelles vertes
  • 350g de sauce tomates en pot
  • 4 càc de pesto de basilic

 

Préparation :

  1. Lavez les tomates cerises, égoutez les boules de mozzarella
  2. Coupez en deux les tomates cerises avec un petit couteau bien aiguisé.
  3. A l'aide d'une cuillère à café, enlevez les graines. Coupez les boules de mozzarella en deux.
  4. Placez une moitié à l'intérieur de chaque tomate, tailler les bords si nécessaire.
  5.  Placez un au centre de chaque boule de mozzarella, une rondelle d'olive.
  6. Faites cuire les pâtes selon le temps indiqué et réchauffez la sauce tomate.
  7. Lorsque les tagliatelles sont cuites, égouttez-les et mélangez-les avec le pesto de basilic.
  8. Répartissez dans des 5 bols, nappez de la sauce tomate. Arrangez les 'yeux' des tomates farcies sur le dessus.

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