Roulés de volaille gourmands
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 belles escalopes de poulet
- 4 tranches de bacon
- sel, poivre
- 8 biscottes
- 4 pincées de paprika
- 2 oeufs battus
- un peu de farine
Préparation :
- Faites dorer deux minutes les tranches de bacon. Salez et poivrez les escalopes.
- Déposez le fromage et le bacon par-dessus les escalopes et roulez les sur elles-mêmes.
- Mixer les biscottes avce le paprika pour obtenir une chapelure parfumée.
- Roulez les escalopes dans les oeufs battus, puis dans la fairne et la chapelure.
- Faites cuire à la poêle à feu doux pendant 14 minutes en retournant régulièrement.
Conseil de présentation : Servez sur une salade de mesclun ou de roquette.
