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tous les MERCREDIS dès SEPTEMBRE 2017

Roulés de volaille gourmands

Temps de préparation : 15 minutes                      Temps de cuisson : 15 minutes



Ingrédients pour 4 personnes : 

  • 4 belles escalopes de poulet
  • 4 tranches de bacon
  • sel, poivre
  • 8 biscottes
  • 4 pincées de paprika
  • 2 oeufs battus
  • un peu de farine

Préparation :

  1. Faites dorer deux minutes les tranches de bacon. Salez et poivrez les escalopes.
  2. Déposez le fromage et le bacon par-dessus les escalopes et roulez les sur elles-mêmes.
  3. Mixer les biscottes avce le paprika pour obtenir une chapelure parfumée.
  4. Roulez les escalopes dans les oeufs battus, puis dans la fairne et la chapelure.
  5. Faites cuire à la poêle à feu doux pendant 14 minutes en retournant régulièrement.

Conseil de présentation : Servez sur une salade de mesclun ou de roquette.

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