Gratin de pâtes chorizo poireaux ricotta

Temps de prépration : minutes - Temps de cuisson : minutes

Ingrésients pour 4 personnes :

• 250 g de pâtes
• 200 g de Ricotta Galbani
• 1 œuf
• 3 blancs de poireaux
• 3 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon
• 2 gousses d'ails
• 80 g de Chorizo en dés
• Quelques noix

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat6).

2. Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Réservez.

3. Pendant ce temps, lavez puis détaillez le blanc des poireaux en rondelles. Emincez l'oignon et les deux gousse d'ail.

4. Déposez les rondelles de poireaux dans une sauteuse avec l'huile d'olive avec l'oignon et l'ail. Faire cuire 5 minutes puis ajoutez un fond d'eau et prolongez la cuisson jusqu'à ce que les poireaux soient tendres (10 minutes). Salez et poivrez.

5. Mélangez les poireaux avec les pâtes et le chorizo et déposez le tout dans un plat à gratin.

6.  

   Fouettez la Ricotta avec l’œuf et déposez le tout sur les pâtes, parsemer de noix concassées et de parmesan

   6. Enfournez dans le four 25 minutes.