Gratin à la forestière

Temps de préparation : 15 minutes                    Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

• 200 g de pâtes "Coquillettes"
• 2 gousses d'ail
• 25 cl de crème semi-épaisse
• 3 escaloppes de poulet
• 200 g de lardons
• 200 g de champignons de paris
• Gruyère râpé
• Sel, poivre

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Faites cuire les pâtes "al denté", le temps indiqué sur le paquet.
3. Coupez le poulet en dés et les champignons en petits morceaux. Émincez une gousse d'ail.
4. Dans une sauteuse, faites fondre du beurre (ou de l'huile d'olive), ajoutez le poulet puis les lardons, laissez dorer puis ajoutez les champignons. Faites cuire quelques minutes. Rajoutez ensuite l'ail et la crème fraîche.
5. Salez, poivrez.
6. Déposez dans un plat à gratin, préalablement frotté avec la gousse d'ail, les 200 g de coquillettes cuites, puis pardessus la préparation.
7. Saupoudrer de fromage râpé et faire gratiner 20 minutes au four.