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tous les MERCREDIS dès SEPTEMBRE 2017

Courgettade

Temps de cuisson : 45 minutes                 Temps de préparation : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1kg de courgettes
  • 4 oeufs
  • 2 grosses tomates
  • 150g de mimolette râpée
  • 20cl de crème fraîche
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1c. à café de cumin en poudre
  • sel et poivre

 

Préparation :

  1. Lavez les courgettes, râpez-les et poêlez-les 10 minutes dans l'huile d'olive.
  2. Ebouillantez les tomates puis trempez les dans l'eau froide. Pelez-les, hachez les grossièrement et ajoutez-les aux courgettes. Laissez compoter 10 minutes.
  3. Préchauffer votre four à 180° (thermosat 6). Battez les oeufs avec la crème fraîche, la mimolette et le cumin. Salez et poivrez. Mélangez cette préparation à la précédente et répartissez le tout dans un plat à gratin. Enfourner pour 20 minutes recouvert d'un film d'aluminium.
  4. Otez l'aluminium et laissez dorer la "courgettade" 5 minutes. Servir chaud.

 

Ce plat est idéal pour faire manger à nos enfants de la courgette en toute discrétion... Pour cela, pensez à épluchez la courgette avant de la peler.

 

 

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Commentaires (1)

1. Evelyne 25/01/2012

Excellent recette et facile à faire ! Merci de la partager §§

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