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tous les MERCREDIS dès SEPTEMBRE 2017

Chaussiflette aux poireaux

Temps de préparation : 20 minutes - Temps de cuisson : 40 minutes

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Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 blancs de poireaux
  • 500 g de pommes de terre cuites à la vapeur et en dés
  • 1 noisette de beurre
  • 40 g de crème fraîche semi épaisse
  • 150 g de dés de jambon fumé
  • 1 Chaussée aux moines
  • Sel et poivre

 

Préparation :

  1. Préchauffez les four à 180°C (thermostat 6).
  2. Lavez, coupez les blancs de poireaux.
  3. Faites légèrement dorer les poireaux dans une noisette de beurre.
  4. Ajoutez directement dans la poêle sur les poireaux encore chauds la crème fraîche, le jambon et les pommes de terre, mélanger.
  5. Répartissez la préparation dans un plat à gratin unique ou dans 4 plats individuels.
  6. Recouvrez avec des tranches de Chausée aux moines sans la croûte.
  7. Faites cuire pendant 30 à 35 minutes, le fromage doit être coloré.
  8. Servir avec une salade verte.

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