Riz au lait au chocolat
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Réfrigération : 1 heure
Ingrédients pour 4 personnes :
- 100g de riz rond
- 80cl de lait
- 50g de sucre en poudre
- 2 c. à soupe de cacao amer
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Mettez le lait dans une casserole. Ajoutez le sucre, le sel, le cacao amer et portez à ébullition.
- Versez le riz en pluie, mélangez et laissez cuire 30 minutes à feu très doux. Le riz doit avoir absorber tout le lait. Laissez refroidir.
- Répartissez le riz au lait dans des petits bocaux et placez-les au moins 1 heure au réfrigérateur. Servez frais.
Conseil cuisine : Pour éliminer un peu d'amidon, ébouillantez le riz, attendez 3 minutes, puis égouttez-le avant de le jeter dans le lait.