Avocat garni végétarien

Temps de cuisson : 0 minutes                           Temps de préparation : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

• 2 avocats mûrs
• 150g de maïs
• 150g de mozzarella
• 1 tomate
• quelques feuilles de salade
• 2 citrons
• sel et poivre

Préparation :

1. Rincez le maïs et égouttez-le bien.
2. Coupez la tomate et la mozzarella en petits dés.
3. Lavez les feuilles de salade.
4. Mélangez dans un saladier le maïs, la mozzarella et les dés de tomate. Arrosez-le tout avec le jus d'un citron, salez et poivrez.
5. Coupez les avocats en deux et citronnez-les. Mettre le mélange sur chaque demi avocat. Décorez de rondelles de citron et de feuilles de salade. Servir bien frais.