Risotto de courgettes au fromage à partir de 9 mois
Temps de cuisson : 30 minutes Temps de préparation: 15 minutes
Ingrédients pour 3 repas :
- 2 cuil. à soupe huile d'olive
- 50g de riz type risotto
- 100 ml d'eau chaude ou de bouillon à faible teneur en sodium
- 80 g de courgettes coupées en tranches
- 20 g de fromage dur finement haché à l'aide de votre hachoir
Préparation:
- Faites chauffer 100ml d'eau ou de bouillon.
- Faites chauffer l'huile dans une casserole et mettez-y le riz en mélangeant jusqu'à ce que les grains soient translucides.
- Versez de l'eau chaude sur le riz en remuant et laissez mijoter 20 minutes en ajoutant de l'eau ou du bouillon si nécessaire.
- Coupez la courgette en petits dés. Incorporez la au riz et mélangez.
- Laissez mijoter pendant 10 minutes de plus. Lorsque le riz est cuit, ajoutez le fromage et mélangez.
- Mixez le tout à l'aide de votre mixeur.