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tous les MERCREDIS dès SEPTEMBRE 2017

Risotto de courgettes au fromage à partir de 9 mois

Temps de cuisson : 30 minutes                  Temps de préparation: 15 minutes

Ingrédients pour 3 repas :

  • 2 cuil. à soupe huile d'olive
  • 50g de riz type risotto
  • 100 ml d'eau chaude ou de bouillon à faible teneur en sodium
  • 80 g de courgettes coupées en tranches
  • 20 g de fromage dur finement haché à l'aide de votre hachoir

 

Préparation:

  1. Faites chauffer 100ml d'eau ou de bouillon.
  2. Faites chauffer l'huile dans une casserole et mettez-y le riz en mélangeant jusqu'à ce que les grains soient translucides.
  3. Versez de l'eau chaude sur le riz en remuant et laissez mijoter 20 minutes en ajoutant de l'eau ou du bouillon si nécessaire.
  4. Coupez la courgette en petits dés. Incorporez la au riz et mélangez.
  5. Laissez mijoter pendant 10 minutes de plus. Lorsque le riz est cuit, ajoutez le fromage et mélangez.
  6. Mixez le tout à l'aide de votre mixeur.

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