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tous les MERCREDIS dès SEPTEMBRE 2017

Poulet aux abricots

Temps de préparation : 10 minutes   -   Temps de cuisson 20 minutes

Poulet aux abricots

Ingrédients :

  • 30g de blanc de poulet
  • 200g de patate douce
  • 200ml d'eau
  • 2 abricots frais ou 4 abricots secs
  • 1 càs d'huile d'olive

 

Préparation :

  1. Coupez le poulet en morceaux assez petits.
  2. Si vous utilisez des abricots frais, lavez-les et retirez les noyaux. Coupez-les en quartiers. Les abricots secs ne nécessitent aucune préparation.
  3. Chauffez l'huile dans une casserole et ajouter le poulet. Faites-le cuire pendant quelques minutes jusqu'à il commence légèrement à dorer.
  4. Ajoutez l'eau, la patate douce et les abricots. 
  5. Portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu réduit pendant environ 15-20 minutes.  Il ne devrait être qu'un petit peu de l'eau.
  6. Verser le contenu dans un mixeur et réduisez en purée.

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