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tous les MERCREDIS dès SEPTEMBRE 2017

Aiglefin, pomme de terre et petits pois

Temps de préparation : 10 minutes - Temps de cuisson : 20 minutes

Poissons bébé pie

 

Ingédients pour 4 portions :

  • 200g de filet d'aiglefin
  • 300g de pommes de terre
  • 1 feuille de laurier
  • 1 cuillère à soupe de persil haché de persil plat
  • 100g de petits pois surgelés
  • 250ml du lait habituel de votre enfant

 

Préparation :

  1. Faites pocher le poisson pendant 5-10 minutes dans le lait avec la feuille de laurier.
  2. Une fois cuit réservez le poisson mais en gardant le liquide de cuisson. Tamisez le liquide de cuisson.
  3. Pelez et coupez les pommes de terre en morceaux et faites les cuire à la vapeur. Ajoutez les petits pois en fin de cuisson.
  4. Égouttez les pommes de terre et petits pois.
  5. Selon la consistance désirée, ajoutez du jus de cuisson puis mixez ou écrasez au presse-purée.

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