Veau au brocoli

Temps de préparation : 10 minutes                Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour une portion :

• 20g d'escalope de veau.
• 100g de fleurettes de brocoli.
• 50 g d'épinards en branche.
• 1 portions de fromage fondu type Kiri.
• 1/4 de cube de bouillon de légumes.
• 1/4 de gousse d'ail.
• 1 c. à c. d'huile de tournesol

Préparation :

1.  Lavez les brocolis et les épinards. Coupez les brocolis en petites fleurettes. Coupez le veau en morceaux. Hachez finement l'ail.
2. Dans une sauteuse, faites dorer l'ail et le veau dans l'huile. Réservez. 
3. Ajoutez les épinards et les fleurettes de brocoli et couvrez à moitié d'eau, puis rajouter le 1/4 de cube de bouillon. Laissez cuire à découvert et à feu moyen pendant 10 mn.
4. .Egouttez, ajoutez les portions de fromage Kiri. Remuez. Laissez mijoter 1-2 mn. Mixez.

Astuce : Pour les grandes méchantes faims, servez avec du riz basmati