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tous les MERCREDIS dès SEPTEMBRE 2017

Saumon, purée de betterave au yaourt

Temps de préparation : 10 minutes - Temps de cuisson : 25 minutes

cocotte-puree-betterave.jpg

Ingrédients pour 2 portions :

  • 1 portion de saumon
  • 1 pomme de terre
  • 1 betterave de taille moyenne déjà cuite
  • 1 petit suissse
  • 1 cuillère à café d'huile d'olives

 

Préparation :

  1. Epluchez la pomme de terre et coupez-la en petits cubes d’environ 1 à 2 centimètres maximum.
  2. Faites cuire les pommes de terre et le saumon à la vapeur pendant 20 minutes.
  3. Coupez la betterave en dés. Ajoutez-les dans le panier à la fin de la cuisson pour réchauffer.
  4. Versez tous les ingrédients chauds dans un bol mixeur et ajoutez l’huile d'olives et le petit suisse. Mixez finement pour obtenir une purée d’un joli rose.

 

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