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tous les MERCREDIS dès SEPTEMBRE 2017

Purée de potimarron à l'agneau

Temps de préparation : 15 minutes  -  Temps de cuison : 15 minutes
potimaron-a-l-agneau.jpg

Ingrédients pour 4 portions :

  • 2 pommes de terre (environ 100 g chacun)
  • ½ potimarron (environ 400 g)
  • 100 g d'agneau
  • 4 cuillères à soupe de jus de poire (facultatif)
  • 4 cuillères à soupe d'huile

Préparation : 

  1. Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez les en petits morceaux. 
  2. Lavez le potimarron, enlevez les graines et coupez-le en petits morceaux.
  3. Coupez l'agneau en lamelles.
  4. Dans une casserole, faites bouillir 250 ml d'eau. Ajoutez les pommes de terre, la courge et la viande à feu moyen, couvrez et laissez mijoter 15 minutes.
  5. Retirez la casserole du feu, ajoutez le jus de poire, mixez le tout et ajoutez l'huile.
  6. Divisez en quatre portions.

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