Petit Couscous au poulet spécial bébé

Temps de cuisson : 40 minutes            Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients pour un enfant :

• 30g de semoule,
• 1 carotte,
• 1 navet,
• 1/2 courgette,
• 1 branche de céleri,
• 2 branches de coriandre,
• 1 petite pincée de sel,
• 20g d'escalope de poulet,
• 1 petite noisette de beurre.

Préparation :

1. Mettez la semoule dans un bol avec un verre d'eau chaude. Laissez gonfler.
2. Pelez et lavez la carotte et le navet coupez-les en petits morceaux. Lavez la courgette sans la peler, coupez-la en petit tronçons. Épluchez la branche de céleri, coupez-la en petits morceaux. Lavez et ciselez finement la coriandre.
3. Mettez tous ces légumes dans une casserole avec 1 litre d'eau froide et une toute petite pincée de sel. Portez à frémissement sur un feu doux pendant 30 minutes.
4. Ajoutez le blanc de poulet et poursuivre la cuisson 10 minutes.