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tous les MERCREDIS dès SEPTEMBRE 2017

Purée de potiron

Temps de prépration : 10 minutes                        

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédient pour 5 portions de 100g :

  • 750 g de potiron
  • 1 grosse pomme de terre (type Monalisa)
  • 1 noisette de beurre (à partir de 8 mois)
  • 3 gouttes de citron

 

Préparation :

  1. Lavez, épluchez le potiron et otez ses graines. Lavez et épluchez la pomme de terre, puis coupez les légumes en cubes.
  2. Dans une casserole, couvrez les légumes d'eau et laissez cuire pendant 15 mn. Egouttez. 
  3. Mixez le potiron et la pomme de terre avec la noisette de beurre et le jus de citron

A noter : Le jus de citron permet de révéler tout l'arôme du potiron, en lui faisant perdre sa petite saveur "terreuse"

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