Purée de courgette, petits pois, menthe
Ingédients pour 3 portions environ :
- 2 courgettes moyennes
- 300g depetits pois frais ou congelés
- 8 feuilles de menthe
Recette :
- Lavez les courgettes et les pois.
- Trancher la courgette en rondelles.La cuire pendant 5 minutes dans l'eau bouillante. Retirer.
- Cuire les petits pois à l'eau que vous avez utilisé pour la courgette, à feu doux pendant encore 3-5 minutes.
- Mixer les petits pois, les courgettes et la menthe au robot culinaire jusqu'à consistance lisse.