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tous les MERCREDIS dès SEPTEMBRE 2017

Filet de colin, légumes sauce blanche

Temps de préparation : 10 minutes - Temps de cuisson : 25 minutes

Poissons et légumes en sauce blanche (enfant)

Ingrédients pour 1 portion :

  • 75g de filet de colin
  • 20g de spaghetti, brisé en petits morceaux
  • 50g de Pois
  • 50g de maïs
  • 1 carotte
  • 2 cuillères à café du lait habituel de votre enfant
  • huile d'olive

 

Pour la sauce blanche :

  • 10g de beurre
  • 1 cuillères à café de farine
  • 150ml de lait

 

Préparation :

  1. Pour faire la sauce: Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen. Ajoutez la farine. Fouettez pendant 1 minute.
  2. Retirez la casserole du feu. Ajoutez graduellement le lait, en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux.
  3. Remettez la casserole sur feu moyen, pendant 5 minutes. Emiettez et réservez
  4. Faites cuire lefilet de poisson dans l'huile d'olive sur feu moyen, de 3 à 4 minutes.
  5. Pendant ce temps, faire cuire les pâtes, brisée en petits morceaux, dans une casserole d'eau bouillante, suivant les instructions du paquet jusqu'à tendreté, en ajoutant les petits pois, le maïs et la carotte coupée en rondelles. Égouttez.
  6. Mélangez 2 cuillères à soupe de sauce blanche au poisson et ajoutez les spaghetti aux légumes.

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