Potage de crème de maïs

Temps de cuisson : 15 minutes               Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients pour un enfant :

• 1 petite boite de maïs doux en grains,
• 25cl de lait,
• noix de muscade,
• 1 petite noisette de beurre (5g environ).

Préparation :

1. Versez le maïs dans une passoire, rincez-le sous l'eau du robinet, égouttez-le soigneusement et passez-le au mixeur pour le réduire en fine purée bien lisse (au besoin ajoutez 1 ou 2 cuillerées à soupe de lait bouilli).
2. Versez la purée obtenue dans une casserole, délayez avec le lait et râpez un soupçon de noix de muscade. Portez à frémissement sur feu très doux.
3. Pour servir, transvasez dans une assiette ou dans un biberon, et ajoutez une petite noisette de beurre. Présentez à votre bébé dès que la température lui convient.