Crème de poireaux
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 60 minutes
Ingrédients pour 4 portions :
- 50 cl de lait de croissance
- 1 blanc de poireau
- 250 g de pomme de terre
- 1 noix de beurre
- 1 pincée de sel.
Préparation :
- Coupez le blanc de poireau et les 250 g de pomme de terre en tronçons, puis versez dans un fait-tout.
- Recouvrez de lait et de ½ l d’eau.
- Salez légèrement et laissez cuire 1 heure à feu moyen.
- Mixez.
- Servez la première portion avec une noix de beurre et congelez les autres.
