Crème de citrouille au gorgonzola
temps de cuisson : 30 minutes Temps de préparation : 15 minutes
Ingrédients pour un enfant :
- 100g de citrouille
- 2 branches de persil plat
- 1/2 litre de lait,
- 1 pincée de sel,
- noix de muscade,
- 20 g de gorgonzola.
Préparation :
- Epluchez la citrouille en éliminant soigneusement l'écorce, les fibres et les graines. Coupez-la en dés. Lavez le persil.
- Mettez le tout dans une casserole avec le lait, une toute petite pincé de sel et un soupçon de noix de muscade. Portez à frémissement très doux pendant 30 minutes,en veillant à ce que le lait ne déborde pas.
- Passez le contenu de la casserole au mixeur, avec le gorgonzola (sans la croûte, bien sûr).