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tous les MERCREDIS dès SEPTEMBRE 2017

Crème de chou-fleur

Temps de préparation : 15 minutes - Temps de cuisson : 20 minutes

Recette: Crème de chou-fleur

Ingrédients (pour 6 portions) :

  • 1 chou-fleur
  • 2 pommes de etrre 
  • 750 ml d'eau
  • 1 bouillon cube de volaille
  • ciboulette
  • sel et poivre
  • 50 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche

 

Préparation :

  1. Lavez et détaillez le chou-fleur. 
  2. Mettez dans une casserole, le chou-fleur découpé ("en fleurs"), les pommes de terre, le bouillon cube, 750 ml d'eau, salez. 
  3. Faites cuire jusqu'à ce que le tout soit tendre (piquez avec un couteau, qui doit rentrer facilement).
  4. Mixez le tout avec le beurre et la crème fraîche.Saupoudrez de ciboulette finement ciselée. Assaisonnez avec du sel et du poivre. 

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