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tous les MERCREDIS dès SEPTEMBRE 2017

Blog

Lundi 11 décembre 2017

Ce matin, c'est sous la pluie que nous nous rendons au Relais des assistantes maternelles où nous retrouvons nos copains-copines. 

Arrivés au RAM, je suis complétement détrempée !! Heureusement mes p'tits loups sont bien protégés dans la poussette !

LA pluie se transforme en neige pour le plus grand plaisir des enfants. Heureusement les flocons ne tiennent pas au sol nous pourrons rentrer sans trop de difficuté.

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Menu du jour :

  Bébé Moyen Grand
   Collation     

Sablé breton

Sablé breton

Midi

Tomates farcies

Riz

Purée de carottes

Tomates farcies

Riz

 Tomates farcies

Riz

2 petits suisses lactés  2 petits suisses aux fruits  2 petits suisses aux fruits
 Pain  Pain         Pain et Fromage        
Goûter

150ml de lait

 Compote pomme mirabelles 

Biscuit

180ml de lait

 Compote pomme mirabelles 

Biscuits

180ml de lait

 Compote pomme mirabelles  

Biscuits

BON ANNIVERSAIRE ALIX !!

Aujourd'hui Alix fête ses 11 ans !!

 

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BON ANNIVERSAIRE ROBIN !!

 

Robin fête ses 6 ans aujourd'hui !!!

 

JOYEUX ANNIVERSAIRE

Lundi 27 novembre 2017

Ce matin, c'est sous la pluie que nous nous rendons au Relais des assistantes maternelles où nous retrouvons nos copains-copines. 

Helène -responsable des RAM du secteur- nous fait goûter des spéculos, seule Florine est en âge d'en manger.

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Menu du jour :

  Bébé Moyen Grand
   Collation     

Spéculos

Spéculos

Midi

Tomates farcies

Riz

Purée de carottes

Tomates farcies

Riz

 Tomates farcies

Riz

Brassé aux fruits  2 petits suisses aux fruits  2 petits suisses aux fruits
 Pain  Pain         Pain et Fromage        
Goûter

150ml de lait

 Compote pomme fraise 

Biscuit

180ml de lait

 Compote pomme fraise

Biscuits

180ml de lait

 Compote pomme fraise  

Biscuits

Lundi 20 novembre 2017

Cette semaine, nous sommes nombreux au Relais des assistantes maternelles !

Ayant fait des brioches ce week-end, j'en ramène une au RAM pour en faire profiter les enfants et leur assistante maternelle. Miam !! 

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Florine - Clémence - Anthime

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Menu du jour :

  Bébé Moyen Grand
   Collation     

Brioche maison

Brioche maison

Midi

Poulet haché

Purée de carotte

Risotto champignons

Aiguillettes de poulet

risotto champignons

Aiguillettes de poulet

risotto champignons

Brassé aux fruits  Brassé aux fruits  Brassé aux fruits
 Pain  Pain         Pain et Fromage        
Goûter

150ml de lait

 Compote fruits du verger 

Biscuit

180ml de lait

 Compote fruits du verger 

Biscuits

180ml de lait

 Compote fruits du verger  

Biscuits

BON ANNIVERSAIRE NATHAN !!

Nathan fête ses 7 ans !

Lundi 13 novembre 2017

Ce matin, je pars pour l'école qu'avec Clémence. En chemin, nous récupérons Florine qui avait du retard puis devant l'école nous récupérons Anthime. La petite troupe enfin au complet,  nous nous rendons au Relais des assistantes maternelles où nous retrouvons nos copains-copines. 

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Helène -responsable des RAM du secteur- nous fait goûter des cracottes, seule Florine est en âge d'en manger, Anthime et Clémence dorment au dortoir...

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Menu du jour :

  Bébé Moyen Grand
   Collation     

Cracotte nature

Cracotte nature

Midi

Dinde

Purée de petits pois carottes PDT 

Aiguillettes de dinde

Petits pois carottes écrasés

Pomme vapeur

 Aiguillettes de dinde au maroilles 

Petits pois carottes

Pomme sautées

Brassé aux fruits Brassé aux fruits Brassé aux fruits
 Pain  Pain         Pain et Fromage        
Goûter

150ml de lait

 Compote pomme abricots 

Biscuit

180ml de lait

 Compote pomme abricot 

Biscuits

180ml de lait

 Compote pomme abricot  

Biscuits

Légume du mois

Le topinambour

 

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Le topinambour est un vieux légume oublié qui ressemble à la pomme de terre mais au délicieux goût d’artichaut. Ce légume n’est autre que la racine du tournesol. Il possède des nutriments intéressants pour bébé et mérite de ne pas être omis de ses repas.

Le topinambour contient de l’inuline, une substance produite par de nombreuses plantes, qui est surtout connu pour ses effets réduisant la constipation. De même, les très nombreuses fibres présentes dans le légume permettent d’accélère le transit. 
Attention cependant car l’inuline peut provoquer l’effet inverse et provoquer des diarrhées ou flatulences. Il est donc conseillé de proposer seulement de petites doses de topinambour afin d’éviter ce genre de désagréments si votre enfant a l’estomac fragile.

L’inuline possède un second effet : il permet une meilleure assimilation du calcium et du magnésium et permet ainsi le bon développement des os et des dents de bébé.

Enfin, le topinambour est très riche en fer et contient également de la vitamine B1 et B5.

 

Quand et comment les préparer ?

Contrairement à l’introduction de la plupart des légumes, il est conseillé de proposer le topinambour avec d’autres légumes, dès les 7 mois de bébé. Cette alliance permet en effet de limiter les constipations. Dès qu’il aura 9 ou 10 mois, bébé pourra goûter ce délicieux légumes d’autrefois seul.

De même que pour la pomme de terre, il faudra éplucher le topinambour.  Comme la plupart des légumes, il aura tendance à s’oxyder rapidement et à noircir. Epluchez-les donc au dernier moment, juste avant de les faire cuire.

Le temps de cuisson dépendra ensuite de la taille et de la maturité du légume : entre 15 et 20 minutes à la vapeur.

Le topinambour a un goût très proche de l’artichaut, n’hésitez donc pas à le marier d’autres légumes comme les champignons, les petits pois ou la carotte. Enfin, la citrouille et autres légumes sucrés feront le régal de bébé.

Nos recettes

 

Purée de topinambour

Purée de topinambour - courgette

Topinambour au poulet

Topinambour sauté